Confira o cardápio Menu Cultural, evento gastronômico e cultural que está em sua quarta edição, e acontece no dia 4 de maio de 2025, das 11h às 17h:
Acarajé da Mila
Acarajé no papel tradicional R$ 25,00
feijão-fradinho, cebola, alho, sal, dendê, amendoim, cheiro-verde, cocos, quiabo, amendoim, castanha, salada de tomate verde e camarão defumados
Contém: amendoim, castanha, camarão defumado e glúten
Acarajé no prato R$ 35,00
feijão-fradinho, cebola, alho, sal, dendê, amendoim, cheiro-verde, cocos, quiabo, amendoim, castanha, salada de tomate verde e camarão defumados
Contém: amendoim, castanha, camarão defumado e glúten
Cocada baiana R$ 10,00
coco fresco e ralado e açúcar
Contém: derivados de leite, lactose e glúten
Academia Carolinas
Chá gelado de hibisco com especiarias R$ 8,00
hibisco, açúcar demerara, suco de laranja, canela em pau, cravo-da-índia e anis-estrelado
Contém: cravo-da-índia, canela em pau e anis-estrelado
Tomate das deusas R$ 34,00
azeite extravirgem, tomate italiano, cebola, açúcar, páprica defumada e sorbato de potássio
Não contém glúten nem lactose
Biomusse de chocolate com crocante de nozes R$ 32,00
abóbora cabotiá, chocolate em barra 50% cacau, açúcar demerara, nozes e ácido cítrico
Contém: nozes
Caponata Carolinas R$ 32,00
azeite extravirgem, casca de banana-verde, cebola, pimentão vermelho, pimentão amarelo, pimenta-do-reino e sorbato de potássio
Não contém glúten nem lactose
Chips da Terra R$ 12,00
banana, pão, óleo de algodão e sal
Não contém glúten nem lactose
Sanduíche de tomate das deusas com pesto de salsinha R$ 18,00
azeite extravirgem, tomate italiano, cebola, salsinha, alho, açúcar, páprica defumada, sal e minibaguete
Contém: glúten e lactose
Pernil com Pimentão Confitado R$ 24,00
pernil desfiado, cozido devagar pra ficar macio e suculento, servido com pimentão confitado que dá um toque especial. Tudo num pão macio, num sanduba que é puro sabor e sustança
Contém: gluten e lactose
Prato Verde Sustentável
Snack de peixinho R$ 20,00
Peixinho-da-horta, ora-pro-nóbis, linhaça moída, aveia em flocos finos e limão pepper
Não contém glúten nem lactose
Maionese de ora-pro-nóbis R$ 25,00
biomassa de banana-verde, ora-pro-nóbis, azeite ou óleo vegetal e especiarias
Não contém glúten nem lactose
Pesto Panc R$ 35,00
azeite de oliva, ora-pro-nóbis, capuchinha, manjericão fresco e parmesão ralado
Contém: lactose
Pesto tradicional R$ 35,00
azeite de oliva, folhas de manjericão, nozes (ou pinoli) e queijo parmesão ralado
Contém: nozes e lactose
Tempero Tamy R$ 15,00
sal, alho, azeite, orégano, manjericão seco, páprica doce, cúrcuma, pimenta-branca, ervas finas, tomilho, salsinha, mostarda em pó e suco de limão
Não contém glúten nem lactose
Tempero Marsala R$ 15,00
mostarda em pó, coentro em pó, cominho em pó, tomilho seco, páprica doce, defumada e picante, açafrão (cúrcuma) e pimenta-do-reino moída
Não contém glúten nem lactose
Gastrofavela Brasil
Sanduíche de pernil R$ 15,00
pernil, pão e salada de tomate, cebola, salsa e pepino
Contém: glúten
Sanduíche de carne louca R$ 15,00
carne desfiada, pão e salada de tomate, cebola, salsa e pepino
Contém: glúten
Cuscuz com carne R$ 20,00
cuscuz, carne e molho de carne
Não contém glúten nem lactose
Refrigerante em lata (Fanta, Coca-Cola e Guaraná) R$ 7,00
Suco em lata (maracujá, uva e laranja) R$ 7,00
Água com e sem gás R$ 5,00
Nossa Fazenda
Antepasto de shimeji R$ 35,00
shimeji branco, chimichurri, sal e azeite
Não contém glúten nem lactose
Quibe de abóbora R$ 25,00
abóbora, trigo para quibe, azeite, alho, cebola, sal e hortelã
Não contém glúten e lactose
Antepasto de coração de bananeira R$ 35,00
coração de bananeira, vinagre, cebola, alho, azeite, coentro, cebolinha, louro, orégano, uva-passa, tomate, bicarbonato, limão, salsinha, azeitona, pimentão e sal
Não contém glúten nem lactose
Pão de abóbora R$ 25,00
ovo, açúcar cristal, sal, óleo, farinha de trigo, abóbora e fermento biológico em pó
Contém: glúten
Pimenta em conserva R$ 20,00
pimenta, azeite, sal, alho e folha de louro
Contém: pimenta
Geleia de manga com maracujá R$ 30,00
maracujá, açúcar, suco de limão, pectina e água
Não contém glúten e lactose
Geleia de cambuci R$ 30,00
açúcar, suco de limão, pectina e água
Não contém glúten nem lactose
Geleia de gengibre R$ 30,00
gengibre, açúcar, suco de limão, pectina e água
Não contém glúten nem lactose
Geleia de jabuticaba R$ 30,00
jabuticaba, açúcar, suco de limão, pectina e água
Não contém glúten nem lactose
Bobó de shimeji R$ 25,00
abóbora cabotiá, shimeji, tomate picado, alho-poró picado, alho amassado, azeite de dendê e folha de louro
Não contém glúten nem lactose
Dona Marlene
Costelinha com cambuci e purê de batata R$ 26,00
costelinha suína, sal, ervas finas, suco de limão, alho batido, suco de cambuci, açúcar mascavo, vinagre de maçã, molho shoyu, batata, cebolinha, alho batido, salsinha e azeite extravirgem
Contém: glúten
Moqueca de banana-da-terra R$ 26,00
banana-da-terra, cebola, pimentões vermelho e verde, alho, sal batido, suco de limão, leite de coco, salsa, cebolinha, coentro e azeite de dendê
Não contém glúten nem lactose
Suco de cambuci R$ 13,00
cambuci, açúcar e água
Não contém glúten nem lactose
Musse de cambuci com calda de mirtilo R$ 15,00
cambuci, leite condensado semidesnatado, creme de leite, mirtilo e açúcar
Contém: lactose
Geleia de cambuci R$ 35,00
Não contém glúten nem lactose
Geleia de mirtilo com maçã R$ 35,00
Não contém glúten nem lactose